Die Halbzeit ist geschafft – die unterrichtenden Lehrpersonen aus den Fachgegenständen Küchen- und Restaurantmanagement wünschen den 3. Klassen der HLW Kufstein ein schönes Praktikum.
Das Schuljahr 2021-2022 ist für die Schüler*innen der 3. Klassen bereits zu Ende. Wir blicken auf lehrreiche und intensive Praxiseinheiten zurück. Ein Schwerpunkt wurde in diesem Schuljahr auf das fachlich korrekte Service gesetzt. Die Schüler:innen planten theoretisch die Gästebetreuung und setzten das Gelernte in die Praxis um. Aber auch in der Küche gestalteten sich die Inhalte vielfältig. Kulinarische Highlights waren unter anderem das Zubereiten von: Consommé, Sorbet und Parfait sowie das Flambieren. Weihnachtsgeschenke und Ostergebäcke brachten Küchengrüße bis hin ins heimische Wohnzimmer.
Wir wünschen allen Schülerinnen und Schülern ein spannendes und unvergessliches Praktikum – wir freuen uns auf ein Wiedersehen im Herbst – samt euren Berichtserstattungen.