Posts by Category : Unterricht

UDM – Spendensumme von über 6.750,00 € in 5 Projekten erwirtschaftet

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Entrepreneurship Education wird in der HLW Kufstein groß geschrieben.

Im Unterrichtsfach Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement (kurz UDM) haben Schülerinnen der dritten Klassen über ein Schuljahr, begleitet von Wirtschaftspädagogen, ein Projekt von der Gründung einer Firma (Juniorcompany) bis zur abschließenden Rechnungslegung durchführen.

Mit den Projekten wurden über 6750,00 € erwirtschaftet und für karitative Zwecke gespendet.

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Von A wie Agraffe bis Z wie Zierfandler

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Nach den Osterferien starten die letzten Einheiten zur Vorbereitung auf die Praktikas. Die Schülerinnen und Schüler erlernen im Unterrichtsgegenstand Küchen- und Restaurantmanagement relevantes Grundwissen für den bevorstehende Arbeitseinsatz. Die nachfolgenden Aufnahmen zeigen Impressionen aus der Einheit “Schaumwein”. Neben der Geschichte des Sektes, der Sektherstellung und den Fachbegriffen liegt das Augenmerk auf dem klassischen Schaumweinservice im Rahmen eines Sektempfanges gekoppelt mit Canapés. (Wolfenstetter, BEd)

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Junior Company “Gschmackige Hoamat”

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Am Mittwoch, den 15. Mai 2019, fand im Schulrestaurant unserer Schule die Präsentation der Junior Company “Gschmackige Hoamat” statt. In Anwesenheit des Vizepräsidenten der Wirtschaftskammer Tirol Herrn Mag. Pletzer, Frau Mag. Wasilewski (WK Tirol Bildungsconsulting) , unseres Herrn Direktors, sowie einiger Professor/innen und Schüler/innen stellte die Projektgruppe ihre erfolgreiche Junior Company vor. (Mag. G. Steinbrugger) Read more

Fotoworkshop mit Rupert Larl

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Rupert Larl, bekannter Galerist und Berufsfotograf am Tiroler Landestheater, war zu Gast in der 5AHW, Vertiefung Medieninformatik. In einem Kurz-Workshop ‘Portraits’ (gefördert vom Tiroler Kulturservice) gab er uns Einblicke in die Entstehungsgeschichte der Fotografie und zeigte, wie im Laufe der Zeit die analoge Technik durch eine Digitale umgewälzt wurde. Read more

Energetische Heilmethoden – Heilen mit Steinen und Kristallen

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Im Ausbildungsschwerpunkt GMB Ernährung bekamen wir die besondere Gelegenheit, Frau Arana Anna Egger als Gastreferentin begrüßen zu dürfen. Arana arbeitet mit verschiedenen energetischen Heilmethoden wie atlantischer Kristallheilung, Starlight-Essenztherapie, energetischem Feng Shui und als spirituelle Lehrerin und Lebensberaterin.

Zuerst bildeten wir unter der Anleitung von Arana einen Energiekreis, der uns zeigen sollte, wie Energie zum Fließen gebracht wird und uns gegenseitig stärkt. Untermalt wurde dieses Ritual von einem schamanischen Flötenspiel. Read more

Ostergrüße aus unserer Backstube

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“Der Duft von Hefegebäck weht um die Nase. Die Zeit ist reif, es kommt der Osterhase.”

Der praktische Fachgegenstand Küchen- und Restaurantmanagement stimmt sich mit den Schülerinnen und Schülern auf die Osterzeit ein. Mit Hilfe von Germteig-Hasen und Osternestern gelingt es den Lehrerinnen Freude in die Gesichter zu zaubern und liebe Grüße bis in die Familien zu bringen. Durch fachliches Wissen und praktisches Geschick lassen sich die Gebäcke durchaus zeigen. Das Team der Ernährungspädagoginnen wünscht frohe Ostern und erholsame Ferien.

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Klassische Massage – GMB Ernährung

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Nach Themen wie TCM, Ayurveda, Akupunktur und Akupressur widmeten wir uns der klassischen Massage. Die klassische Massage ist die bekannteste Form der konservativen manuellen Therapie und wird in verschiedenen Bereichen wie Therapie, Sport, Wellness, Spa und dergleichen angewendet.

Für den praktischen Teil konnten wir Frau Felicitas Zangerl, eine staatlich geprüfte Heilmasseurin aus Bad Häring, gewinnen. Sie zeigte uns verschiedene Grifftechniken, die Handhabung der Massageöle und schlussendlich auch den respektvollen Umgang mit den Menschen, die man massieren möchte. Read more

Generalprobenbesuch des Tiroler Symphonieorchesters

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Am 14. März fuhr unsere Klasse (4CHW) zusammen mit Frau Mag. Kitz und Herrn Mag. Dobler nach Innsbruck in das „Congress Innsbruck“ und durften bei einer Generalprobe des Tiroler Symphonieorchesters dabei sein.

Da wir eine Woche davor, am 7. März, in der Schule einen Workshop hatten, bei dem ein Bratschist und eine Geigerin vom Symphonieorchester uns in das bevorstehende Programm eingeführt haben, konnten wir uns bereits viel Wissen aneignen.

Über das Orchester und die Aufstellung der Spieler und über den berühmten russischen Komponisten Peter Illitsch Tschaikowsky wurde uns viel erzählt und auch vorgespielt.

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Akupunktur – GMB Ernährung

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Nachdem wir uns mit der Traditionellen Chinesischen Medizin, kurz „TCM“ auseinander gesetzt hatten, luden wir unsere Schulärztin Frau Dr. Silvia Moll in den GMB-Unterricht ein, um mehr über das Thema Akupunktur zu erfahren.

Die Reizung von Akupunkturpunkten mit Nadeln ist die älteste und am weitesten verbreitete alternative Heilmethode der Welt.

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Indischen Mädchen eine Stimme geben

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Dass weltweit immer noch viele Mädchen Opfer von Gewalt sind, ist zwar eine Thematik, die immer wieder behandelt wird, jedoch noch viel mehr Aufmerksamkeit bedarf.

Ein Verbesserungsansatz wurde der 5B am 08.02.2019 im Rahmen eines Vortrags vom indischen Pater Alwin Mascarenhas vorgestellt. Mit dem Projekt „Indischen Mädchen eine Stimme geben“, welches vom Arbeitskreis Weltkirche der Pfarre St. Vitus in Kufstein gemeinsam mit den Steyler Missionaren gestartet wurde, werden Schülerinnen im indischen Bundesstaat Andhra Pradhesh nicht nur über Maßnahmen zur Vermeidung sexueller Gewalt aufgeklärt, sondern auch für ihre Rechte sensibilisiert. Read more